四国地域は、瀬戸内海沿岸、太平洋側と大きく２つの地域に分かれ、美しい自然と豊かな環境に恵まれているため、多くの食べ物が生産されています。

また徳島県や愛媛県では早い海流に育てられた海産物が多く有り、味も絶品です

日本国内で生産されている農作物のほとんどは四国でも生産されていて日本の縮図とも言われております。